| 發(fā)布日期：2015-05-14 10:41:28 來源：四川在線 分享到： |
四川在線涼山頻道訊（趙澤衛(wèi)）四川省涼山州德昌縣，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，日照充足，早晚溫差適中，是水果生長的天堂。正大量上市的桑葚果，早在兩千多年前，已是中國皇帝御用的補品，加之皆有水果的良好口感，豐富的營養(yǎng)成分和獨特的保健價值，被譽為人間“圣果”。
桑葚
一、德昌 中國果桑之鄉(xiāng)
2015年4月14日，中國蠶學會授予德昌縣“全國果桑之鄉(xiāng)”榮譽稱號。德昌獲此榮譽，主要得利于縣域優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境和全縣人民的不懈努力。
千畝果桑
德昌優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，是果桑生長的天堂。德昌屬亞熱帶高原季風氣候，年均氣溫17.7攝氏度，年均降水1049毫米，無霜期300天以上，常年日照2147小時，溫暖的氣候，豐富的雨水，充足的日照，60%的森林覆蓋率，為果桑生長提供了良好的天然條件。德昌是全國科普示范縣、綠化模范縣、農(nóng)村綠色能源示范縣和四川省文明城市、衛(wèi)生縣城、園林縣城、新農(nóng)村建設示范縣，2014年4月四川省農(nóng)業(yè)廳認定德昌縣21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為四川省無公害糧油、蔬菜、水果產(chǎn)地。無污染的土壤，清新的空氣，潔凈的水源，農(nóng)家肥的使用，物理防治病蟲害的全面落實等，為栽種出高品質的果桑創(chuàng)造了條件。
德昌綠色果桑，深受國內外消費者歡迎。德昌生產(chǎn)的果桑及系列飲料，經(jīng)過多方嚴格的科學檢測和人民大眾的實際品嘗等，綠色環(huán)保、色、香、味俱佳成為共識。
1988年，德昌桑椹獲得涼山州優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品稱號；1992年，德昌桑椹獲得四川省優(yōu)良桑椹品種品質產(chǎn)品；1999年，德昌桑椹汁產(chǎn)品在市場上開始銷售，并逐漸被消費者接受；2007年，德昌桑椹被認定為綠色食品A級產(chǎn)品；2009年，德昌桑椹汁通過HACCP食品安全管理體系和潔食（猶太）認證；2009年,德昌桑椹汁通過美國FDA認證，可直接對美出口；2009年、2010年，德昌桑椹汁在第十屆、第十一屆西博會連續(xù)兩屆榮獲國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會最暢銷產(chǎn)品獎；2010年，“德昌桑椹資源深加工新技術”被評為四川省重點科技創(chuàng)新項目；2014年，德昌桑椹汁通過有機食品認證；2015年德昌桑葚獲得國家地理標志產(chǎn)品保護，同年中國蠶學會授予德昌縣“全國果桑之鄉(xiāng)”榮譽稱號。
綠色食品證書
德昌桑椹以其清爽可口、甘美醇厚、營養(yǎng)豐富、綠色天然、防病保健、延緩衰老的特色，深受國內外廣大消費者的青睞，2014年全縣產(chǎn)桑葚1.5萬噸，產(chǎn)值1.5億元。5千噸桑葚作為鮮果遠銷成都、重慶、北京、上海、昆明等地。元坤果業(yè)把1萬噸桑葚加工成陽光牌系列飲料和桑葚紅酒等，遠銷俄羅斯、美國、加拿大、沙特阿拉伯等10多個國家和臺灣地區(qū)。
現(xiàn)代化的生產(chǎn)線
二、桑葚 大自然饋贈人類的寶物
桑椹歷來具有食用及藥用價值，據(jù)《本草綱目》記載：“食之，潤肌膚、烏須發(fā)、固精氣”。無論是傳統(tǒng)醫(yī)學還是現(xiàn)代醫(yī)學都視桑椹為防病保健之佳品，被醫(yī)學界譽為“二十一世紀最佳保健果品”。
德昌桑葚，“生命圣果”。德昌作為古絲綢之路的重要驛站，來往馬幫商隊絡繹不絕，民間流傳，一次，趕馬人路過德昌時，所帶飲水喝完，正值天氣炎熱，口渴難耐，又不敢冒然飲用路邊泉水，馬哥頭（馬幫負責人）忽見大片桑林，桑椹果紅紫誘人，隨風飄香，馬哥頭令一馬夫采食一個紅的品嘗后，覺得微酸，但覺身體無礙，一個時辰后，又采摘數(shù)個紫色的食用，頓感酸甜適口、生津止渴、疲勞頓消，于是便摘些鮮桑椹隨身帶上，順利走出了大涼山，德昌桑葚也隨著馬幫的南來北往而美名遠播。據(jù)記載，1935年中國工農(nóng)紅軍一軍團二師先遣部隊進入德昌境內，為取得當?shù)剜l(xiāng)親的信任，積極響應中央民族政策，不拿群眾一針一線，紅軍過德昌的十二天里，就是以桑椹止渴解乏，同時還緩解了腹瀉、過敏等癥狀。因此德昌桑椹被紅軍指戰(zhàn)員稱為“生命圣果”。
精選上市
德昌桑葚營養(yǎng)豐富。據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質量監(jiān)督檢驗測試中心（成都）測定，德昌桑葚含糖量高，水份比云南低80—85%，果膠高2至3%。德昌桑椹中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等，營養(yǎng)成分是蘋果的5至6倍，是葡萄的4倍。據(jù)測定每100克德昌桑椹中含總酸45.7克，總糖15.8克，花青素4.04克，氨基酸1.26克（含18種氨基酸），其它營養(yǎng)成分33.2克。
德昌桑葚防病保健作用明顯。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明德昌桑椹具有六種防病保健功能，包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂。
德昌桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；德昌桑椹中的烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤；德昌桑椹中所含的蕓香苷、花青素、葡萄糖、果糖、檸檬酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，具有免疫促進作用，可通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效；桑椹善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；德昌桑椹含有豐富的天然抗氧化成分VC、β-胡蘿卜素、硒、黃酮等有益成分，可緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
三、德昌桑葚 獻給世人最好的禮物
德昌桑葚形、色、香、味俱佳。桑葚果實飽滿，顆粒大而緊，顏色紫黑，油亮光澤，新鮮潔凈。德昌桑葚甜軟清香，滿口蜜漿，味甜汁多，酸甜適口，甘美醇厚。
德昌桑葚價廉物美。德昌桑葚不僅質量好，而且價格低，3月底初上市時3至5元一斤，4月初大量上市后就只有2元一斤的“白菜價”，為了保護桑農(nóng)栽種桑樹的積極性，桑農(nóng)每賣一斤桑葚，德昌縣財政就補助8角錢。
德昌桑葚貨源充足。德昌全縣共有桑園面積3萬多畝，豐產(chǎn)期桑園1萬多畝，2014年產(chǎn)桑葚1.5萬噸，今年預計產(chǎn)桑葚2萬噸，每天上市500多噸，元坤果業(yè)每天用于生產(chǎn)飲料、桑葚酒需要160噸，其它都當水果、保健品等銷售。隨著桑園面積的擴大，豐產(chǎn)期桑樹的增多，桑葚今后將以每年30%以上的速度增加。
桑葚上餐桌
桑椹酒
德昌桑葚，吃法多多。德昌桑葚既可當時令鮮果吃，還可煮粥、泡水喝。元坤果業(yè)通過深加工，生產(chǎn)出了陽光系列飲料，讓更多的人，特別是海外朋友能品嘗到這一人間“圣果”。特別是所生產(chǎn)的桑葚酒，更是人間極品，李時珍《本草綱目》就有桑椹“搗汁飲，解酒中毒；釀酒服，利水氣、消腫”的記載。桑椹酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質。根據(jù)權威機構的分析測定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，桑葚酒中的花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療和保護有十大作用的微量元素—硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高于紅葡萄酒。如今的人們用煮熟、曬干、速凍等方法存放桑葚，保證一年四季都可吃到這一人間“圣果”。
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